Você, fabricante de alimentos, está em dia com as obrigatoriedades exigidas pela Anvisa?

Já falamos aqui no blog sobre algumas normas que são fundamentais para os fabricantes de alimentos, e hoje vamos abordar um assunto muito importante: os rótulos.

Informações objetivas e completas nas embalagens dos produtos ajudam os consumidores a fazerem suas escolhas e comprarem alimentos adequados.

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a Anvisa, é obrigatório que a embalagem de todo produto alimentício tenha informações como o nome, a identificação, a origem, a lista de ingredientes, o prazo de validade, o peso líquido, entre outras.

Quais informações precisam constar na tabela nutricional?

Na tabela nutricional precisam constar o valor energético e os dados dos nutrientes como: os carboidratos, as proteínas, as gorduras totais, as gorduras saturadas e as trans, além da fibra alimentar e o sódio.

Nas listas dos rótulos, as informações de cada item devem ser apresentadas por porções, que é a quantidade média do alimento recomendado por pessoa no consumo diário de suas refeições.

As empresas alimentícias são livres para incluir informações adicionais como porcentagem de vitaminas, minerais e colesterol.

Intolerância e alergia alimentar: por que devo me preocupar?

Desde 2016 todo fabricante é obrigado a informar sobre os alimentos que, em sua composição, podem causar alergias, tais como: ovos, leites, glúten, peixes, amêndoas, soja, gergelim, entre outros.

Essa regra foi aprovada pela Anvisa e representou um passo importante para a saúde pública.

Segundo informações da Sociedade Brasileira de Alergia e Imunologia, a ASBAI, problema de alergia alimentar atinge cerca de 5% dos adultos e 8% das crianças no país.

Nos rótulos devem informar caso haja contaminação cruzada no processo de fabricação dos alimentos devido a utilização das mesmas máquinas e equipamentos.

São informações simples como essas que preservam a vida do consumidor. Saiba como a Safe pode te ajudar a cumprir essas obrigatoriedades. Conte conosco para ficar em dia com a vigilância e evitar multas para sua empresa.